Stichting Erfgoed Sal Meijer
Bewaker van een culinair en cultureel erfgoed sinds 1959
De Stichting Erfgoed Sal Meijer is opgericht door de familie Meijer om het culturele en culinaire erfgoed van Sal Meijer (1906-1994) te bewaren en te beschermen.
De stichting heeft geen commerciële activiteiten en staat los van de huidige onderneming die onder de naam Sal Meijer opereert.
De Stichting Erfgoed Sal Meijer is opgericht door de familie Meijer om het erfgoed van Sal Meijer (1906–1994) te bewaren en te beschermen.
Sinds de oprichting van zijn slagerij annex broodjeszaak in 1959 groeide de naam van Sal Meijer uit tot een begrip binnen Joods Nederland en ver daarbuiten.
De stichting zet zich in voor een zorgvuldige, respectvolle en historisch juiste weergave van dit erfgoed.
Wij documenteren de geschiedenis, bewaren archieven en maken het verhaal toegankelijk voor toekomstige generaties.
De stichting heeft geen commerciële activiteiten en staat los van huidige ondernemingen die de naam gebruiken.
Onze missie in het kort
Onze missie is het beschermen, behouden en uitdragen van het culturele, culinaire en historische erfgoed dat verbonden is aan Sal Meijer, oprichter van de befaamde slagerij en broodjeszaak in Amsterdam. Wij willen zijn levenswerk op integere wijze documenteren en presenteren, los van commerciële belangen.
De stichting bewaakt de historische context, verzamelt en ontsluit archiefmateriaal en bevordert kennis over de betekenis van Sal Meijer binnen de Nederlandse en Joodse cultuurgeschiedenis.
Historie
Sal Meijer opende in 1959 zijn broodjeszaak in Amsterdam. Wat begon als een kleine onderneming groeide uit tot een plek met een bijzondere sociale en culturele betekenis. De zaak werd een ontmoetingsplaats en een begrip, mede door vakmanschap, gastvrijheid en kwaliteit.
Deze geschiedenis vormt het fundament van de stichting en wordt door ons vastgelegd aan de hand van foto’s, documenten, menukaarten en verhalen uit die tijd.
Geen binding met huidige exploitatie
De stichting wil duidelijk maken dat zij geen enkele juridische, zakelijke of organisatorische binding heeft met de huidige onderneming die onder de naam
Sal Meijer actief is. De familie Meijer distantieert zich van het huidige commerciële gebruik van de naam, de beeltenis en citaten van Sal Meijer.
De Stichting Erfgoed Sal Meijer richt zich uitsluitend op erfgoedbescherming en historische documentatie.
Archief- auteursrechtenverklaring
De op deze website getoonde teksten, afbeeldingen, documenten en overige materialen maken deel uit van het digitale archief van Stichting Erfgoed Sal Meijer en worden gepubliceerd met het doel het historische en culturele erfgoed rond Sal Meijer te documenteren, te bewaren en toegankelijk te maken voor het publiek.
Voor zover van toepassing berusten auteursrechten, portretrechten en andere intellectuele eigendomsrechten bij de oorspronkelijke rechthebbenden, zoals fotografen, journalisten, uitgevers of hun rechtsopvolgers. Stichting Erfgoed Sal Meijer pretendeert geen eigenaar te zijn van deze rechten, tenzij uitdrukkelijk anders vermeld.
Een deel van het materiaal betreft historisch beeldmateriaal waarvan de rechthebbende niet (meer) bekend is. Stichting Erfgoed Sal Meijer heeft dit materiaal te goeder trouw opgenomen in het archief. Indien u meent rechthebbende te zijn en bezwaar heeft tegen publicatie, verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
Het is niet toegestaan het op deze website opgenomen materiaal te kopiëren, te verspreiden, te publiceren of anderszins te gebruiken voor commerciële doeleinden (waaronder marketing, exploitatie, franchising of promotionele activiteiten) zonder voorafgaande toestemming van de betreffende rechthebbenden.
Verzoeken tot gebruik van materiaal in een niet-commerciële, educatieve of journalistieke context kunnen worden ingestuurd via het contactformulier op deze website.